Mes formations sont pour toi si tu veux :
- Mettre + de végétal dans ton assiette mais tu ne sais pas par où commencer
- Réussir tes repas du quotidien ou de fête pour régaler tes convives.
- Apprendre les bases de l'équilibre alimentaire végétal
- Ne plus faire choux blanc quand tu cherches une recette simple et gourmande !
- Savoir composer des assiettes et des repas gourmands grâce à un tas de recettes accessibles
- Toujours des ingrédients faciles à trouver et économiques
Pourquoi mes formations sont différentes ?
C'est une plateforme de formation à la cuisine qui allie les recettes ET la nutrition : pour manger BIEN et BON !
Mais aussi :
- Un vrai accompagnement dans l'apprentissage de la cuisine végétale grâce à des recettes vidéos en pas à pas
- Des infos & nutrition, e-books de recettes, zoom sur les aliments
- Plus d'éthique, d'écologie et de santé grâce à des recettes saines, gourmandes et végétales
- Des recettes adaptées à tous les âges de la vie
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La meilleure façon de manger sans frustration ni carences avec une cheffe formée en cuisine ET en nutrition
Les 17 formations incluses :
Toutes les thématiques essentielles de l'alimentation sont abordées de façon pratique (en cuisine) et théorique (avec du contenu pour apprendre sur les aliments, la nutrition, l'équilibre alimentaire, etc.)
À propos de moi
Je m'appelle Julianne, j'ai 30 ans et je suis autrice, formatrice en cuisine végétale et créatrice de contenu.
En 2014, après être tombée par hasard sur une vidéo dénonçant les conditions d'élevage et d'abattage des animaux que nous mangeons, j'ai eu un vrai déclic. Je me suis dis : je ne peux pas continuer à cautionner et à payer pour quelque chose que je n'arrive même pas à regarder.
J'ai donc progressivement arrêté la viande, le poisson, puis par la suite, le fromage et les oeufs. Pour autant, trouver des alternatives gourmandes et surtout réapprendre à cuisiner d'une façon complètement différente n'a pas toujours été chose facile.
Comme j'ai toujours adoré cuisiner et surtout, bien manger, le défi était lancé. Je devais apprendre à cuisiner plus végétal tout en me régalant autant qu'avant ! J'ai donc fait beaucoup de tests, acheté des tas de produits que je ne connaissais pas et j'ai essayé d'apprivoiser le monde végétal !
J'ai aussi pris le temps de me former en cuisine et pâtisserie végétale. Dernièrement, j'ai obtenu un DU en alimentations végétariennes à la faculté de médecine et nutrition de la Sorbonne.
Ma devise ? Manger végétal sans frustration !
Parce qu’une alimentation plus éthique, plus saine et plus écologique ne devrait jamais se faire au péril de la gourmandise et du goût !
FAQ
Est-ce que les ingrédients sont faciles à trouver ?
On fait un tour d'horizon des ingrédients nécessaires ou indispensables en début de formation. Tu devrais pouvoir trouver la majorité dans ton supermarché, mais certains ingrédients te demanderont d'aller au magasin bio ou de commander en ligne.
Quel est le matériel nécessaire pour ces formations ?
Beaucoup de recettes nécessiteront l'usage d'un robot ou d'un blender. Tu pourras aussi avoir besoin de plaques et d'un four selon les recettes.
À qui sont destinées ces formations ?
À toutes les personnes qui veulent savoir faire comment végétaliser ses plats au quotidien !